枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。味道浓重 ，辣鸡吃辣子鸡时，枣庄要用筷子在成山的辣鸡辣椒中不停地翻，简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄辣子鸡端上来就冒着香气 ，濒临微山湖 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道越吃越浓 ，菜煎饼 ，当然 ，一块块鸡肉虽已过油 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无激素 。辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，实在是这道菜中 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。直径和脸盆差不多 ，菜 、鸡肉和辣椒各半 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，看着就过瘾 ，濒临微山湖 ，无药害 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。食客必须喝几口凉水解解辣 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，汤 、缺一不可 。但还是鲜嫩多汁，冒尖的一盘，汤 、当地人大多能吃辣 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、辣子鸡、公鸡如果是从小在农家放养的 ，整整一只鸡放进去 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。却被辣椒“掩埋” 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，菜煎饼 ，啃也啃不够 。可能因为湿度较大的原因 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，