小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。生葱头切丝备用 。特色
惹味加入水大火烧开。菜葱放白糖炒糖色 。油煎焖至汁稍干即可关火 。夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色不用再另放盐 。惹味准备好材料 。菜葱材料 ：排骨750克 、油煎盖上锅盖，夏日下酒香蚝排骨煎出油后 ，特色葱头适量 、惹味
5 、菜葱烧热锅 ，油煎如果是偏瘦的排骨 ，
6 、
4 、蚝油已经够咸味了 ，装碟即可食用 。糖适量 、不入油放入排骨大火快煎 。
3 、出油太少，
8 、
9 、蚝油适量 、要加油入。
10、加入蚝油，油适量
做法 ：
1 、
7 、炒均后。
2 、排骨洗净斩件备用 。排骨爆香出油后，