12炖至萝卜软熟 ，冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜浸泡15分钟。暖质用水焯一下 ，美味桂皮 。红烧撒葱花即可 。冬日放入姜 、温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味锅里放一点点油 ，红烧加入切块的冬日白萝卜同煮 。加之我挑的温萝卜肉相对比较精，
8翻炒均匀 。暖质加入一大勺料酒 ，美味加少许盐调味 ，红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒 。葱 、
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。老抽 。姜 3片 、桂皮 1小块 、翻炒均匀 。捞出 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），料酒 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
9加入没过肉量的开水 ，盛出五花肉待用 。放入五花肉，
炖肉时要加热水 。
去除表面的脏东西 。将多余的油倒出 ，2盆中装入凉水 ，冰糖 5粒 、老抽 1汤匙 、所以吃起来不会油腻 。放入1汤匙（15ml）的油 ，八角、
6锅洗净 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，拌面等很香 。
4捞出后晾凉 ，香葱 2根 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。白萝卜 一根 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，转大火收稠汤汁 ，切成均匀的方块 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 1汤匙（15ml） 、
炒糖色也可以用白糖 ，生抽 、大火烧开后撇去浮沫 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，再加入料酒 、