食材 ：鲜虾400克 、让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙
2 、茶酱脆皮
7、让人就是销魂虾这味菜的灵魂，
3 、味沙
8 、茶酱脆皮
6 、让人可以方便入味 。销魂虾放姜丝 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水。茶酱脆皮锅烧热油 ，让人鲜虾处理好后 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。油适量
做法 ：
1 、
鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，生姜适量 、虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙、中火烧开 。趁热装碟即可 。用剪刀剪去虾脚 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，生抽适量、4、这样是为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油，
2 、葱白适量 、
5 、
3 、洗净鲜虾 ，葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用滤勺捞起滤油备用 。先稍腌制下 ，将虾肚中间划开，
4 、不然虾会带有苦味。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这一步是最重要的，从虾肚中间切开 ，