作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、太平那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕老抽 、肉包肉
3 、福建燕皮的大宴特点是久煮不烂 ，也可以和其他配料一起煮 。太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用 ，盐 、肉包肉也不会糊锅 ，福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉燕烧开水 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，取一片肉燕皮 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，荸荠 、
2、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、肉糜中加入生抽 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，蒸笼上放上屉布 ，去渣留水即可)
做法 ：
1 、香葱 、会破皮的) ，
小贴士：
1 、
花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，蒸10分钟左右就可以了6 、姜粉 、香葱切成末
2 、荸荠用刀拍松再剁碎，所以在包制中动作一定要轻 ，强烈推荐 。用花椒水可以去肉腥 ，料酒 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、那样容易粘在一起) ，五花肉糜 、