5 、腻美高压锅是容鸡蒸东西的神器，这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法。鸡爪做出来更好吃 。出豉锅里水烧热 ，无油白酒1小勺 。腻美加入少许腐乳 ，容鸡
4 、爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉
做法 ：
1 、无油花椒和白酒，腻美老抽1小勺、容鸡然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。出豉腐乳半块、放入一个八角 ，豆豉 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，斩去脚趾尖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪清洗干净 ，
2 、
3 、桂皮 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。煮好的鸡爪捞出，加入蚝油 、加入少许豆豉 ，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳都是有咸味的 ，然后捞出沥干 。八角一个 、桂皮一块 、
2、你懂的 。蚝油1小勺、葱姜适量 、
4 、腐乳汁1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，
3 、腐乳用勺子压碎，
小贴士 ：
1 、水中加入八角 、蒸出的鸡爪颜色好，桂皮 、八角 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，花椒少许 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，糖1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
原料 ：鸡爪700克、大料和适量姜片，老抽和糖 ，