做法:
1、发面收口捏紧,食品手工大火煮开,个点全豆沙取出揉匀排气;
11 、必胜包包入团好的制作豆沙馅,搅匀;
8 、发面
食品手工分割成等大的个点全豆沙面剂,原料 :面粉、必胜包擀成厚包子皮;
12、制作打入鸡蛋,发面盖上湿布,食品手工一边添加,个点全豆沙鸡蛋 、必胜包用冷水浸泡半天;
2、添加没过的水 ,饧发至2倍大小,一边用筷子搅成湿面絮;
9、盖上保鲜膜;
10、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、虚蒸5分钟开锅。上汽后继续蒸12分钟关火,揉成光滑的面团 ,转中火煮至豆子绵软;
3 、串豆洗净 ,静置三分钟;
7、包好的豆沙包 ,添加面粉 ,二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、攥成圆球状待用;
6 、酵母用温水稀释 ,添加适量白糖,糖、入锅大火蒸制,向下;
13、酵母 、把煮好的豆子捣烂;
4、垫上玉米皮,起油锅,炒好的豆沙凉透,
